Såg den i Visby välkände profilen Ali ta en vårpromenad utanför TOTT och kom då att tänka på att denne blygsamme och trevlige man faktiskt varit med och format mig och hur jag ser på service och värdskap. Som tonåring och ung 20-åring lämnade jag ut stugnycklar och stod i receptionen på morsan och farsans företag på somrarna, då lokaliserat i nuvarande Klockia-butiken på Östercentrum. Snett emot hade Ali sin berömda grill och kiosk och han hälsade alltid vänligt, igenkännande och frågade hur det var.

Schemaläggningen såg lite annorlunda ut på den tiden jämfört med idag, att jobba heldag utan rast var i princip kutym. Framförallt när det var jag som jobbade, schemaansvarige (morsan) verkade inte tycka att sonen behövde nån rast på en 12-timmarsdag… Så det där med lunch var lite knepigt att lösa om man missat lunchlåda. Men den gode Ali tittade en dag in och frågade om jag verkligen skulle jobba HELA dagen. När han fick ett jakande svar återvände han till sin kiosk och fixade en hamburgare till mig. Givetvis levererad till receptionsdisken jag stod bakom.

Så när jag hädanefter hade lunchproblem var det bara att ringa in till Ali’s kiosk och be dem steka på en hamburgare som levererades till mig, alltid med ett leende på läpparna. Jag var världens nöjdaste kund i de ögonblicken.

Så det var faktiskt den ödmjuke Ali som lärde mig vad det innebär att vara en god granne och hur man uppskattar när någon ser en och gör det där lilla extra.

Jag minns inte burgarna ifråga men jag minns Ali och hans medarbetare. En viktig lektion i vad det är som faktiskt är absolut viktigast när våra gäster kommer och besöker restaurangerna, campingarna eller hotellen, vad det är som sätter sig i minnet: mina medarbetare och hur vi bemöter gästen. Våra gäster ska känna sig välkomna, de ska trivas och de ska förhoppningsvis få något litet minne för livet. Nu står säsongen för dörren och jag ser fram emot ännu en sommar fylld av fina minnen!

// Nikke